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pk10官網下載 蘄春論壇 情感文學 雖然說玉米是一年四時都有賣_原創
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雖然說玉米是一年四時都有賣_原創 [復制鏈接]

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樓主
發表于 2014-5-9 01:45 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印
摘要: 雖然說玉米是一年四時都有賣,但仍是應當隨著時令吃正常生長的康健玉米。如今市場上的玉米但是年夜量上市啊,白粒兒的粘玉米、黃粒的瓜果玉米各有各的風韻,各有各的味道。乘隙買上一些,做玉米饅頭、玉米餅,炒菜,做湯,打汁。。每一一種都超等養眼、解饞,一塊兒來學幾道吧。玉米燉豬蹄食材:豬蹄600g、玉米700g、油適量
正文:
雖說玉米是一年四季都有賣,但還是應該跟著時令吃正常生長的健康玉米。現在市場上的玉米可是大量上市啊,白粒兒的粘玉米、黃粒的水果玉米各有各的風味,各有各的味道。趁機買上一些,做玉米饅頭、玉米餅,炒菜,做湯,打汁。。每一種都超級養眼、解饞,一起來學幾道吧。
玉米燉豬蹄食材:豬蹄600g、玉米700g、油適量、鹽適量、姜適量、桂皮5g、八角5g、干豆鼓10g、干尖椒5g、雞精1/2小勺、料酒10ml、老抽1小勺、糖1小勺、豆瓣醬10g、小蔥適量
做法:1)豬蹄去毛洗凈,剁成小塊2)玉米切成一寸長左右的段3)生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盤中備用4)炒鍋入油,大火燒至八成熱時,下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香5)下入豬蹄,爆炒至斷生6)加鹽、料酒、老抽、豆瓣醬、糖,加入大半鍋水,抄勻7)煮至沸騰后下入玉米,蓋上鍋蓋,煮至再次沸騰后轉小火,燜30分鐘左右8)至水份差不多收干時加入雞精調味,抄勻后關火起鍋,裝盤撒上蔥花即可
玉米肉皮凍
食材:豬皮500g、玉米150g、胡蘿卜80g、生抽適量、桂皮適量、香葉2片、八角1個、蔥段適量
做法:1)豬皮洗凈去毛2)冷水下鍋,焯約三分鐘左右3)撈起過凈瀝干,用刀刮凈里面帶著的脂肪;4)這是刮凈的豬皮,費了好差不多半小時啊5)然后把豬皮切成小條6)準備桂皮,八角,香葉和蔥段7)鍋中入清水,約是豬皮的兩倍的量;下6中備好的配料,并加入一大勺生抽8)下切好的豬皮條;煮開后小火慢熬約40分鐘9)豬皮凍快好的時候,準備配料,胡蘿卜去皮切成小丁10)玉米從玉米棒上取下,弄散11)把胡蘿卜丁和玉米粒下鍋,再煮約3分鐘即可12)把豬皮凍趁熱倒入耐熱的容器中,放涼后入冰箱保存即可!食時取出切丁或者切片都可以!
玉米烙
食材:玉米250g、牛油適量、生粉適量、蔬菜油適量、橄欖油適量
做法:1)玉米洗好剝出來備用。2)裝入碗里淋上少許蔬菜油攪拌均勻。3)加入少許生粉。4)攪拌均勻,盡量讓每一顆玉米都沾上生粉。5)燒熱鍋入入適量牛油。6)把攪拌好的玉米倒入開始煎。7)盡量裝它攤平。8)由于看著似乎太干了,放入少許生粉水。9)煎至水份收干后反轉另一面略煎片刻即可熄火。
松仁玉米
食材:新鮮玉米1根、松仁50g、青椒1根、紅椒1根、小米椒2個、鹽3g、糖3g、牛奶3湯匙
做法:1)按照食材與調料準備好菜品所需主料及輔料;2)將玉米煮熟后剝粒,青紅椒切末;3)不要倒油,將松仁放入鍋中,用小火慢慢將松仁焙香;4)待松仁變微黃色,表面泛油光時,盛出自然冷卻;5)鍋中倒入油大火加熱至7成熱時,倒入玉米粒;6)倒入青紅椒末,翻炒一分鐘;7)根據個人口味加入適量鹽;8)根據個人口味加入適量糖;9)倒入3湯匙牛奶,攪勻;10)待牛奶快收干湯汁時,放入松仁即可。
蔬菜玉米麥片粥
食材:玉米面20g、燕麥片20g、棒渣50g、大米30g、清水適量、玉米粒少許、豌豆粒少許、胡蘿卜粒少許、土豆丁少許、西蘭花少許
做法:1)先準備煮粥的材料,這里有燕麥片,棒渣,大米和玉米面。2)棒渣洗凈,要提前一晚浸泡,第二天再洗一下就可以用來煮粥了。3)取小鍋,放入淘洗干凈的大米和浸泡過一晚的棒渣,再注入足夠量的清水。4)把小鍋放置火上大火煮滾。5)煮滾后倒入玉米面,玉米面下鍋前可先用水調成糊狀,邊倒邊用湯勺攪勻,以免結塊。然后轉小火慢慢熬制。6)在粥快煮好的時候準備蔬菜,把你選的蔬菜洗凈,切小丁備用。7)粥煮到米粒開花就可以了,這時放入蔬菜丁和燕麥片,不易煮熟的蔬菜可以先放,略煮一下至所有材料成熟就可以關火了。8)喝的時候可加一點鹽調味,也可以什么都不加,可以搭配烤吐司一起吃,全麥吐司切片,涂上一層黃油,放入烤箱烤約10分鐘左右即可。
玉米夾肉餅
食材:精肉250g、玉米200g、黑木耳20g、胡蘿卜20g、生粉適量、鹽適量
做法:1)準備的材料2)將黑木耳切碎了3)胡蘿卜切碎4)切肉餅5)將切好的材料放入肉末中6)放入適量的生粉7)適量的鹽8)攪拌均勻9)切玉米10)5厘米左右的玉米段11)將玉米段,放在盤中,上面放上腌制好的肉餅12)在肉餅上放上玉米段,上蒸鍋蒸,蒸熟即可裝盤。
孜然香烤玉米
食材:玉米2個、油適量、鹽5ml、辣椒粉15ml、孜然15ml
做法:1)孜然放在鍋里,小火慢慢炒香,直到有孜然的香味關火。2)炒香的孜然用搟面杖干成粉末,不需要太細。3)煮熟的玉米切成4厘米厚的段。4)玉米放在烤架上,刷上油。5)玉米表面撒上孜然粉,辣椒粉,鹽。6)烤箱中層200°烤20-30分鐘,中途取出再刷次油撒些調料粉。
叉燒玉米披薩
食材:高粉120g、糖10g、牛奶55ml、黃油10g、叉燒適量、甜玉米適量、馬蘇里拉芝士適量、青紅椒適量、蛋液適量、黑椒適量、番茄沙司適量、鹽1g、酵母2g
做法:1)準備材料;2)玉米粒放進鍋里,加入沒過玉米粒的清水,放一點點鹽,小火煮10分鐘;3)撈出玉米粒瀝干水分;4)(面包機中放入牛奶,對角放鹽和糖,倒入面粉,中間用手指挖一小洞,酵母放在里面,啟動揉面程序揉面15分鐘,中間在面粉成團后加入軟化的黃油,繼續揉成光滑的面團。蓋保鮮膜醒發15分鐘。)面團搟薄,比披薩盤略小;5)披薩盤抹油,把搟薄面團放入;6)用叉子叉上小孔,防止烤的過程中鼓起;7)抹上番茄沙司;8)放1/3馬蘇里拉芝士;9)撒上切碎的叉燒;預熱烤箱190度;10)放入充分瀝干水分的玉米(或者用廚房紙擦干),磨上黑椒碎;11)撒上青紅椒圈;12)再撒一層馬蘇里拉芝士,大約是1/3;13)入烤箱中上層,上下火,190度烤10分鐘;14)取出披薩,周邊刷上一層全蛋液;15)把剩下的芝士撒上;繼續190度烤8分鐘即可;
微波爐烤玉米
食材:嫩玉米3根、油適量、鹽適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、味精適量
做法:1)嫩玉米剝去外面,洗凈放入鍋中,鍋開后大火煮20分鐘2)煮好的玉米撈出控水,切成段3)取一個碗,放入鹽,味精,孜然粉,辣椒粉攪拌均勻4)在玉米上刷上食用油5)撒上攪拌好的孜然辣椒粉6)放入微波爐大火烤5分鐘7)取出玉米,翻面,再放入微波爐大火烤5分鐘8)好吃的玉米就烤好了培根玉米卷
食材:玉米棒1根、培根200g、燒烤醬1勺、蜂蜜1勺、色拉油1勺
做法:1)玉米煮熟或者用微波爐微熟2)熟玉米切小段,用培根把玉米卷起來,接口處用牙簽固定3)烤箱預熱,把培根玉米卷駕在烤網上,下層墊烤盤接油.以200度烤8分鐘左右,把玉米卷換個方向再烤,到有香味飄出4)把培根玉米卷取出,刷上蜜汁醬,再入烤箱烤幾分鐘,就可以了.
鮮玉米汁
食材:水果玉米2個、白糖適量
做法:1)新鮮的水果玉米去皮去掉須子洗凈2)用刀將玉米粒切下來3)將玉米粒放入豆漿機中4)加入水至上水位線5)選擇“玉米汁”鍵,啟動,等待20分鐘即可6)做好的玉米汁濾出渣,但是不要扔哦,看魚魚的下一個食譜,做美味的玉米發面餅7)濾出的玉米汁按照個人口味添加適量白糖即可引用
玉米炒臘腸
食材:玉米150g、青豆150g、廣式臘腸150g、油適量、鹽適量、蠔油適量、雞精適量、生姜適量
做法:1)準備食材2)臘腸先在鍋里煮開幾分鐘,具體時間自己把握3)臘腸切丁4)鍋里爆香生姜5)放入青豆和玉米粒翻炒一會6)再放入切好的臘腸丁7)快熟的時候加蠔油8)加雞精和鹽,翻炒一分鐘就可。
背景音樂

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沙發
發表于 2014-5-9 02:36 |只看該作者

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板凳
發表于 2014-5-9 02:53 |只看該作者
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地板
發表于 2014-5-9 03:02 |只看該作者
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