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pk10官網下載 蘄春論壇 情感文學 辣媽經驗分享寶寶喜好的飯菜及做法_原創
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辣媽經驗分享寶寶喜好的飯菜及做法_原創 [復制鏈接]

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樓主
發表于 2014-5-12 03:44 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印
摘要: 早飯:包子 小饅頭 粥 上午:早飯后兩小時吃瓜果 酸奶午飯:炒飯 面條 排骨湯等下戰書:晝寢后凡是肚子會餓,起床吃些面包或者點心晚飯:小餛飩 餃子類 有時喝粥配炒菜一、雞蛋番茄餡餅(三分鐘早飯超簡略)洋蔥、番茄、火腿切丁,平底鍋倒少量油翻炒。淋上打散的雞蛋液,撒鹽、黑胡椒粉,行將凝集時折疊翻轉出鍋切塊盛
正文:
早餐:包子 小饅頭 粥
上午:早餐后兩小時吃水果 酸奶
午餐:炒飯 面條 排骨湯等
下午:午睡后通常肚子會餓,起床吃些面包或點心
晚餐:小餛飩 餃子類 有時喝粥配炒菜
1、雞蛋番茄餡餅(三分鐘早餐超簡單)
洋蔥、番茄、火腿切丁,平底鍋倒少許油翻炒。
淋上打散的雞蛋液,撒鹽、黑胡椒粉,即將凝固時折疊翻轉
出鍋切塊盛盤
2、菠菜雞蛋煎餅
切碎的菠菜倒進雞蛋液攪拌均勻,倒入平底鍋攤成餅。
折疊后切塊,盛盤。
3、驢打滾
黃豆粉在無油的熱鍋上炒熟
和好的糯米面上鍋蒸熟后,粘上黃豆粉搟成一張餅,
放入紅豆沙餡兒。
卷成卷,然后切塊。在表層撒些椰蓉更好吃。
4、蒸八寶鮮奶
牛奶和蛋清液攪拌均勻隔水蒸
高湯煮開后放入青豆、玉米、蝦仁、火龍果加少許糖和鹽煮片刻,勾芡出鍋淋在蒸好的鮮奶上。
5、紫薯饅頭
紫薯切片大火蒸熟,去皮搗成泥。加入面粉、糖、發酵粉發酵;
白面粉也加發酵粉和奶粉發酵。
發酵好的白面皮裹上紫薯面團。
收口朝下
背面劃十字
上鍋蒸20分鐘(冷水上鍋,蒸熟后關火過5分鐘再揭蓋)
漂亮的紫薯饅頭做好了
6、紫薯玫瑰花
發酵好的紫薯面搟成長條形和幾個圓片
長條形用來做花心,圓片做花瓣。
把長條卷在筷子上
把圓片一片壓一片的包在花心上
用蛋糕模壓的米奇頭和小魚
蒸熟后
7、紫菜包飯
超市買的壽司簾、金槍魚、紫菜和黃蘿卜。
火腿切成長條
壽司簾上鋪一張保鮮膜,放碗白醋水防止米飯粘手。
把米飯平鋪在紫菜上,要留出上下邊緣。
鋪上餡料
均勻的卷好
放置20分鐘后切開
8、卡通糯米團
我用布丁粉和的彩色糯米面
包上豆沙餡
團成圓形
做兩個兔子耳朵
粘上粉紅色的蝴蝶結和黑色眼睛,眼睛為了好看用的花椒籽,吃的時候去掉就行。
各種造型的萌兔子和小鴨子,小南瓜。
小鴨子很簡單,一大一小兩個面團疊在一起,加個嘴巴,用芝麻做眼睛。
蒸六七分種就好,不敢時間太長不然就塌了。
所以捏的時候盡量捏小一點。
9、蒸包子
這個好,平時寶寶不吃的菜蒸進包子里她就不知道了。
自制冰淇淋:
1.蛋黃中加入細砂糖;
2.攪拌均勻到發白為止;
3.放入牛奶繼續攪拌;
4.小火邊加熱邊攪拌直到變的粘稠為止,但是千萬不能煮沸了,快冒泡時就關火降溫;
5.開始打發淡奶油打到能立起來為止,手動打要費力氣些;
6.把做好的蛋奶液放涼,把打好的淡奶油放進去一起攪拌均勻;
7.裝入保鮮盒冷凍,每隔一小時拿出來攪拌一次,連續四次。最后放進去冷凍一夜,第二天就可以吃了!(秘訣就在于一定要多攪拌這樣做出來的冰淇淋才細滑)。
第二天打開蓋子
很細膩很光滑,加了奶油口感非常好,自己做的吃著多放心呀,全部是真材實料。
10、自制布丁
牛奶小火加熱
倒入布丁粉不停的攪拌
倒入模具中 放涼后進冰箱冷凍一小時即可取出吃了
炸南瓜餅 炸春卷
11、自制蛋糕
1.打蛋白,打到能立起來為止。這是個力氣活,用打蛋器就簡單多了。注意打蛋白時要用無油無水的容器,而且蛋白中不能含一點蛋黃。
2.給打散的蛋黃里加入糖、牛奶、低筋面粉。面粉最好過下篩子。
3.攪拌成面糊
4.把剛才打好的蛋清分三次加入面糊里。
5.像炒菜那樣翻炒攪拌,不能打圈圈不然把蛋白泡泡都打沒了。
蛋糕液可以直接放進烤盤里用來做蛋糕卷
12、自制酸奶
1.將保鮮盒高溫消毒。倒進一袋純牛奶,蓋上蓋子在電飯鍋里先加熱一分鐘。取出后放糖,再放進去40ml酸奶做引子,用消過毒的勺子攪拌均勻。
2.電飯鍋里放些水燒開后就斷電。把保鮮盒放進去開始發酵。
3.發酵至少12個小時。
4.打開后稠稠的酸奶就做好了!一開始看起來是固體狀的像塊嫩豆腐,拿勺子攪拌一下就是外面賣那種稠稠的酸奶了。先別急著吃哦,取出幾勺保存好下次可以做引子用的。
13、椰子球
黃油稍微打發,加入中筋粉、糖粉、椰蓉和成面團。
揉成小球再裹上一些椰蓉
上烤箱烤至表面金黃
14、豆沙一口酥
黃油軟化后加入面粉和糖粉、蛋黃液揉成團
搟成長方形的面皮,加入豆沙餡兒。
卷成圓柱形,表面涂一層蛋液,撒上芝麻
上烤箱烤至表面金黃
出爐啦
15、柿子餅
1.柿子剝皮去核搗碎成泥兒
2.加入 面粉和玉米淀粉
3.和好面團
4.壓成圓形上鍋煎
16、炸肉丸(兜兜的最愛)
將饃屑、蓮菜末、雞蛋液、蔥姜末加入肉餡里攪拌均勻
團成小團上鍋炸
鹽味最好淡一些,這個是當零食直接吃的。
17、多彩餃子、多彩麻食
三種顏色分別是用南瓜、菠菜和胡蘿卜榨汁
揉成彩色面團
搟面條
素面
肉醬面
將四種顏色的面團搟成餅
摞在一起
切成條狀
搓成四色麻食
燴麻食
也可以做成四色餃子
18、胡蘿卜芝麻糊
胡蘿卜切丁,加芝麻、大米一起放入豆漿機打成米糊
19、油茶
1.把面粉和玉米淀粉摻在一起蒸40分鐘。(面粉和淀粉的比例是5:1 )
2.蒸熟后就凝固成塊狀了
3.裝進袋子重新搟成粉末狀
4.過篩子
5.倒上芝麻油開始炒面粉。
6.炒到變色后加入果仁一起翻炒
7.炒至發黃就好了
想喝油茶時就挖出幾勺油茶粉像煮稀飯那樣,先用涼水攪成糊狀再倒進開水鍋里。
20、雞蛋蒸香蕉
雞蛋液加香蕉泥加牛奶一起蒸
21、奶香饅頭
和面時加一些奶粉和糖,發好面后加些蘇打粉再揉一下,做成饅頭劑子后再醒發20分鐘進行二次發酵,然后才上鍋蒸。
注意要冷水上鍋,蒸半個小時,然后關火不要打開蓋子,過五分鐘后再開蓋,這樣蒸出來的饅頭又白又軟!
22、發糕
發面的方法同上,不過把面團搟成了餅狀,然后在兩層餅中間夾了一層豆沙,疊在一起上鍋蒸。上面可以加些裹了棗的造型!
太多了,做法不一一介紹了...
烤面包,豆沙餡兒的
蜂蜜厚多士
黑森林蛋糕
蛋撻
雞翅
奶油霜蛋糕
披薩
黃油曲奇:
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沙發
發表于 2014-5-12 04:25 |只看該作者
沙發!

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板凳
發表于 2014-5-12 04:39 |只看該作者
拿分走人!
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